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    兒童食療湯譜

    兒童食療湯譜

    I S B N :9787122317025 作    者: 林舉擇,佘自強  出 版 社: 化學工業 出版時間: 2018-08-01 版    次:初版 開    本:16開

    定價 ¥68.00
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    《兒童食療湯譜》商品簡介

     

    《兒童食療湯譜》內容簡介

     

    1.廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇與廣東省中醫院中藥師佘自強的合力之作。
    2.廣東省中醫院兒科主任醫師林季文作序推薦。
    3.42種兒童常見病癥,152款食療湯譜,孩子喝對湯,少病又健康。
    本書為廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇與廣東省中醫院中藥師佘自強的合力之作。
    本書根據小兒的生理特點和病例特點,詳細列舉了上百道兒童日常保健湯譜和兒童常見病輔助治療湯譜。湯譜皆經過臨床驗證,安全有效。并詳細介紹了廣東湯的烹飪技巧、小兒常用食材和藥材等基礎知識,通俗易懂、實用性強,是一本不可多得的兒童食療湯譜書。
    【作者簡介】
    林舉擇:
    中西醫結合臨床專業醫學博士;廣東省人民醫院中醫科、廣東省老年醫學研究所副主任醫師;第六批全國名老中醫藥專家學術經驗繼承人;廣東省首批名中醫師承項目學術繼承人;“嶺南湯王”佘自強藥師的親傳弟子和主要學術繼承人;嶺南地區知名養生專家,被贊譽為“嶺南新湯王”。
    兼任世界中醫藥學會聯合會癌癥姑息治療研究專業委員會理事;中華中醫藥學會亞健康分會理事;中國民族醫藥學會老年病專業委員會副秘書長;中國民族醫藥學會腫瘤醫學專業委員會全國理事;廣東省民間傳統中醫藥學研究會副會長;廣東省中醫藥學會藥膳食療專業委員會常務委員;廣東省中西醫結合學會亞健康專業委員會常務委員;廣州市抗癌學會肺癌專業委員會常務委員;廣東省干部保健中心特聘健康教育專家;南方衛視TVS2臺《特搜靚湯》節目特邀嘉賓主持;《羊城晚報》天天健康版特邀中醫撰稿專家;廣州城市職業學院國學院特邀中醫講師。
    臨證擅長惡性腫瘤的中醫綜合防治、中醫個體化體質辨證養生和藥膳食療。
    佘自強:
    廣東省中醫院中藥師;廣東省中醫學會藥膳委員會委員;廣東省科普作家協會會員;廣東電臺南方生活廣播“養生在線”特約嘉賓;《廣州日報》“今日靚湯”專欄作者;先后數次受邀登上中央電視臺《健康之路》欄目講授煲湯心得;獲《老人報》“十大愛心之星”、中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”等稱號。

    《兒童食療湯譜》目錄

    Part 1 爸媽是孩子的第一個醫生
    了解孩子的生理特點 / 002
    了解孩子疾病的病理特點 / 003
    孩子喝對湯,少病又健康 / 004
    靚湯在兒科的運用原則 / 008
    靚湯的特點及運用原則 / 009
    靚湯的進飲講究 / 009
    Part 2 常用食材、藥材的介紹
    常用食材介紹 / 012
    常用中藥材介紹 / 026
    Part 3 靚湯的常用做法和烹飪技巧
    靚湯的常用做法 / 034
    靚湯常用食材的處理技巧 / 034
    靚湯常用佐料介紹 / 035
    靚湯的烹飪技巧 / 035
    Part 4 兒童日常保健湯譜
    健腦益智類 / 038
    栗子芡實煲排骨湯 / 039
    天麻龍眼肉燉豬腦湯 / 040
    益智仁柏子仁煲瘦肉湯 / 041
    開胃消滯類 / 042
    山楂谷麥芽煲牛肚湯 / 043
    山楂扁豆金銀腎湯 / 045
    鮮山楂燉鴨腎湯 / 046
    助長發育類 / 047
    翡翠生蠔鮮湯 / 048
    黃豆眉豆煲魚骨湯 / 049
    強身健體類 / 050
    桂棗淮山湯 / 051
    蘋果銀耳煲豬腱湯 / 052
    大薯排骨湯 / 053
    安神助眠類 / 054
    銀耳麥冬百合煲乳鴿湯 / 055
    鮮蓮子燈芯草燉瘦肉湯 / 056
    五葉神燉筍殼魚湯 / 057
    固表止汗類 / 058
    糯稻根淮山煲泥鰍湯 / 059
    牛肉芪麥湯 / 060
    清腸通便類 / 061
    玉米仔香菇滾江瑤柱湯 / 062
    絲瓜鮮筍滾筍殼魚湯 / 063
    胡蘿卜黃豆雞腳煲章魚湯 / 064
    Part 5 兒童常見病輔助治療湯譜
    五官科疾病 / 066
    過敏性鼻炎 / 066
    炒蒼耳子紅棗湯 / 067
    辛夷花黃芪煲雞蛋 / 068
    辛夷花細辛白芷魚頭湯 / 069
    鼻出血(鼻衄) / 070
    鯽魚石膏煲豆腐湯 / 071
    鮮生地二根飲 / 072
    鮮藕汁白糖飲 / 073
    麥粒腫 / 074
    蛤蜊滾黃瓜湯 / 075
    菊花甘草湯 / 076
    黃花菜馬齒莧滾瘦肉湯 / 077
    結膜炎 / 078
    菊花金銀花冰糖飲 / 079
    燈芯草苦瓜煲豬湯 / 080
    決明子夏枯草煲瘦肉湯 / 081
    小兒弱視 / 082
    五味密蒙花甜湯 / 083
    獨腳金菊花滾豬肝湯 / 084
    蒼術枸杞頭燉羊肝湯 / 085
    中耳炎 / 086
    地膽頭煲番鴨湯 / 087
    夏枯草馬齒莧滾金銀蛋湯 / 088
    口臭 / 089
    龍脷葉麥冬黃豆煲白鯽魚湯 / 090
    龍脷葉雪梨煲瘦肉湯 / 091
    小兒唇色異常 / 092
    生熟地黃豬瘦肉湯 / 093
    參芪歸羊肉湯 / 094
    紅參桂圓肉燉豬腱肉 / 095
    蓮子陳皮老鴨湯 / 097
    呼吸系統疾病 / 098
    感冒 / 098
    黑蒜頭燉白肺湯 / 099
    黃豆豬瘦肉滾鮮薄荷湯 / 100
    芫荽滾魚片湯 / 101
    急性支氣管炎 / 102
    鮮魚腥草百合煲豬肺湯 / 103
    霸王花南北杏煲豬踭湯 / 104
    肺炎 / 105
    海底椰南杏燉鱷魚肉湯 / 107
    咸竹蜂羅漢果燉瘦肉湯 / 108
    急性扁桃體炎 / 109
    南杏貓爪草煲豬瘦肉湯 / 110
    咸橄欖蘆根燉瘦肉湯 / 111
    胖大海貓爪草燉鷓鴣湯 / 112
    急性咽喉炎 / 113
    金鼓魚煲百合湯 / 114
    青欖枇杷花燉土豬肉汁 / 115
    咸柑桔燉鷓鴣湯 / 116
    哮喘 / 117
    原只鮮橙燉瘦肉 / 118
    陳皮川貝燉鱷魚肉湯 / 119
    參貝燉羊胎盤湯 / 121
    兒童慢性咳嗽 / 122
    浮皮肉末滾西洋菜 / 123
    北沙參麥冬蟲草燉瘦肉湯 / 124
    海參白果煲老母雞湯 / 125
    消化系統疾病 / 126
    小兒食積 / 126
    絲瓜草菇滾筍殼魚湯 / 127
    沖菜大豆芽滾瘦肉湯 / 128
    谷芽麥芽燉鴨腎湯 / 129
    厭食 / 130
    獨腳金淮山煲豬肚湯 / 131
    番茄滾山斑魚湯 / 132
    砂仁白術燉牛肉汁 / 133
    口瘡 / 134
    蓮子蓮蓬綠豆煲排骨湯 / 135
    淡竹薯淮山燉冰糖 / 136
    玄參麥冬煲瘦肉湯 / 137
    急性胃腸炎 / 138
    鮮馬齒莧滾土豬肉湯 / 139
    淮山炒扁豆煲豬瘦肉 / 140
    馬蹄淮山絲瓜羹 / 141
    疳證 / 142
    玉竹馬蹄淮山煲雞殼湯 / 143
    枳棋子甘蔗煲豬心豬肺湯 / 144
    雞屎藤根谷芽煲豬小肚湯 / 145
    泌尿系統疾病 / 146
    泌尿道感染 / 146
    地膽頭薏米煲豬腱子肉湯 / 147
    車前草茅根煲豬小肚湯 / 148
    黃沙蜆豆腐滾冬瓜片湯 / 149
    急性腎炎 / 150
    崩大碗白茅根煲鯽魚湯 / 151
    薺菜蛋花雞湯 / 153
    鮮蠶豆冬瓜皮湯 / 154
    腎病綜合征 / 155
    生北芪燉水魚湯 / 157
    赤小豆鯉魚煲冬瓜湯 / 159
    田七片茯苓煲田雞湯 / 160
    遺尿 / 161
    淮山龍虱煲豬瘦肉湯 / 162
    白果芡實覆盆子煲豬小肚湯 / 163
    夏枯草茅根煲豬小肚湯 / 165
    尿頻 / 166
    鮮茅根車前草煲豬小肚湯 / 167
    山萸肉核桃燉兔肉湯 / 168
    桑螵蛸淮山煲豬腰湯 / 169
    傳染性疾病 / 170
    麻疹 / 170
    芫荽馬蹄水 / 171
    紫草茸甜湯 / 172
    鮮蘑菇豆腐煲鯽魚湯 / 173
    水痘 / 174
    馬蹄蘆根煲瘦肉湯 / 175
    金銀花綠豆煲老鴿湯 / 176
    板藍根銀花冰糖飲 / 177
    痄腮(流行性腮腺炎) / 178
    銀花牛蒡煲豬瘦肉湯 / 179
    綠豆蠔豉燉奶白菜湯 / 180
    板藍根綠豆煲水鴨湯 / 181
    手足口病 / 182
    板藍根薏米冰糖飲 / 183
    粉葛扁豆薏米煲豬肺湯 / 184
    玄參玉竹燉水鴨湯 / 185
    流行性腦脊髓膜炎 / 186
    三根雪梨飲 / 187
    雙角蟬蛻清燉椰子水 / 188
    西洋參太子參燉豬腦湯 / 189
    小兒肝炎 / 190
    綿茵陳夏枯草煲田螺湯 / 191
    苓術茵陳煲豬肚湯 / 193
    枸杞頭菊花煲青皮鴨蛋湯 / 194
    痢疾 / 195
    鮮馬齒莧滾咸蛋湯 / 196
    薏米藕粉羹 / 197
    淮山芡實炒扁豆煲筍殼魚 / 198
    皮膚科疾病 / 199
    濕疹 / 199
    鮮土茯苓煲烏龜湯 / 200
    胡蘿卜黃豆雞腳煲章魚湯 / 201
    白鮮皮薏米煲冬瓜湯 / 202
    松子仁沙參紅棗燉兔肉湯 / 203
    痱子 / 204
    祛暑四豆湯 / 205
    荷葉翠衣煲豬扇骨湯 / 206
    竹蔗馬蹄煲水蛇湯 / 207
    接觸性皮炎 / 208
    鮮蒲公英滾土豬肉湯 / 209
    鮮薄荷葉馬蹄滾雞雜湯 / 210
    臭草綠豆甘草湯 / 211
    其他兒童常見病癥 / 212
    發熱 / 212
    竹蔗馬蹄茅根飲 / 213
    胡蘿卜馬蹄飲 / 214
    金銀花薏米煲綠豆甜湯 / 215
    川崎病 / 216
    桑菊羅漢果飲 / 217
    羚羊角痰火草燉鷓鴣湯 / 218
    黑木耳丹參煲瘦肉湯 / 219
    兒童多動癥 / 220
    甘麥紅棗核桃煲豬心 / 221
    黑豆珍珠母煲烏龜湯 / 222
    蟲證 / 223
    使君子谷芽煲豬瘦肉湯 / 224
    南瓜子鳳眼果煲豬肚湯 / 225
    佝僂病 / 226
    黃豆煲鯇魚骨湯 / 227
    生蠔芡實煲豬骨湯 / 228
    蝦皮鵪鶉蛋羹 / 229
    肥胖癥 / 230
    炒薏米燉田螺湯 / 231
    車前草煲冬瓜湯 / 232
    芹菜煲鯽魚湯 / 233
    體弱亞健康兒童 / 234
    雞樅菌煲珍珠雞湯 / 235
    白糖參燉豬瘦肉湯 / 236
    山藥胡蘿卜煲鯽魚 / 237
    淋巴結腫大(淋巴結炎) / 238
    痰火草鮑魚煲豬脊骨湯 / 239
    風栗殼貓爪草蜜棗煲豬橫脷湯 / 240
    夏枯草淡菜燉豬瘦肉湯 / 241
    小兒汗證 / 242
    糯稻根太子參煲泥鰍湯 / 243
    浮小麥糯稻根煲羊肚湯 / 244
    中暑 / 245
    蘆筍鮮蓮子煲瘦肉湯 / 246
    絲瓜黑木耳滾鮮沙蟲 / 247
    西瓜皮淮山薏米煲鯽魚 / 249
    五遲、五軟 / 250
    百合石菖蒲燉海馬湯 / 251
    補腎強骨豬蹄筋湯 / 253
    鹿茸參杞燉羊胎盤湯 / 254

     
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